CHARDONNAY
Potente vino blanco de barrica, sabores de granos de moca tostados y chocolates, agradable por su gusto dulce y su suave acidez.
MANTO NEGRO BLANCO
Vino blanco prensado de uvas tin- tas, con cuerpo, notas de avellanas y suave acidez.
CUVÉE #1
Cuvée de vino blanco, clásico mallorquín, afrutado, floral con notas de almendra y acidez fresca.
SYRAH
Monovarietal con aromas a frutos negros maduros y toques especiados, de buen cuerpo y con buen potencial de quarda.
MANTO NEGRO TINTO
Vino tinto afrutado con una estructura tánica agradable y fino aroma a cereza.
CUVÉE #2
Cupaje de variedades inter- nacionales, con aromas a frutos negros, pimiento y toffee, de muy buen cuerpo, equilibrado y con gran potencial de guarda.
CUVEÉ #3
Cuvée de vino rosado elegante, en gran parte prensado de uva mallorquina clásica, con notas finas a lavanda y un estilo provenzal.
SYRAH ROSADO
Rosado brillante, afrutado con notas finas a grosella y frambuesa, mineralización estupenda que proporciona final largo.
PASIÓN EN BOTELLAS
Siempre fue mi sueño elaborar mi propio vino.”
Para hacer realidad este sueño, adquirimos en el año 2013 tierras en la bonita isla de Mallorca, para elaborar nuestro vino, sin tener experiencia previa en el sector. En el mismo año empezamos con las primeras plantaciones de cepas. Hoy en día prosperan nueve variedades de uva diferentes en una superficie de siete hectáreas.
Desde el principio, nuestra ambición ha sido aplicar métodos de cultivo naturales: tanto en el cultivo como en la crianza de los vinos. Renunciamos a la utilización de productos químicos en los cultivos y realizamos un laborioso cuidado manual de las tierras. Por otra parte, la bodega apuesta por una vinificación con la última tecnología para poder controlar y dirigir los diversos procesos de elaboración del vino.
La energía necesaria, para el procesamiento y la crianza, procede principalmente de la energía solar y eólica de producción propia. En la bodega utilizamos para la crianza principalmente barricas de roble francés y americano. Nuestra meta es elaborar unos vinos de calidad superior y naturales, con una nota típica mallorquina. Ante todo nuestra principal exigencia es conseguir la máxima calidad en nuestros vinos.
SUPERFICIE VITÍCOLA
TERROIR
VARIEDADES
NUESTRO EQUIPO
Hacer vino es pura pasión!
Pero también, sobre todo es mucho trabajo. Además es necesario saber cómo hacer un buen vino, gracias a la experiencia de nuestros profesionales. Hacer un buen vino requiere un equipo fuerte con muchas habilidades diferentes, entusiasmo y la búsqueda constante de la calidad.
Nosotros como equipo defendemos estos valores y nuestro trabajo en armonía con la naturaleza. Nos mueve la alegría de presentar un vino estupendo y disfrutarlo juntos.
VINOTECA Y CATA DE VINOS
Wine Shop
Cada martes, nuestra bodega abre sus puertas de 11:00 a 17:00 para la compra de nuestros vinos. Si deseas visitarnos en un horario diferente, te invitamos a contactarnos con anticipación al +34 (0) 689 39 07 23.
CATAS DE VINO Y VISITAS GUIADAS
Puedes visitar nuestra bodega en el corazón de Mallorca y disfrutar de nuestros vinos acompañados de deliciosas tapas y una hermosa vista de las montañas de la Tramuntana, además de aprender más sobre las uvas y su vinificación.
Es necesario reservar tu cata con al menos 24 horas de antelación.
Puedes elegir entre dos opciones:
- Placer de Seis: Cata de 6 vinos, tapas y un recorrido por la bodega – 35€ por persona
- Cuarteto Casual: Cata de 4 vinos, aperitivo y un recorrido por la bodega – 20€ por persona
**Niños de 7 años en adelante 12€ por persona
Para otras opciones o más información sobre las experiencias en la bodega, por favor utiliza el formulario de contacto al final de la página o envía un correo electrónico:
Correo: info@sonjuliana.es