Pasión en botellas

„Siempre fue mi sueño elaborar mi propio vino.» – Günther Zimmer

Para hacer realidad este sueño, adquirimos en el año 2013 tierras en la bonita isla de Mallorca, para elaborar nuestro vino, sin tener experiencia previa en el sector.

En el mismo año empezamos con las primeras plantaciones de cepas. Hoy en día prosperan nueve variedades de uva diferentes en una superficie de siete hectáreas.

Desde el principio, nuestra ambición ha sido aplicar métodos de cultivo naturales: tanto en el cultivo como en la crianza de los vinos. Renunciamos a la utilización de productos químicos en los cultivos y realizamos un laborioso cuidado manual de las tierras.

Por otra parte, la bodega apuesta por una vinificación con la última tecnología para poder controlar y dirigir los diversos procesos de elaboración del vino.

La energía necesaria, para el procesamiento y la crianza, procede principalmente de la energía solar y eólica de producción propia. En la bodega utilizamos para la crianza principalmente barricas de roble francés y americano.

Nuestra meta es elaborar unos vinos de calidad superior y naturales, con una nota típica mallorquina. Ante todo nuestra principal exigencia es conseguir la máxima calidad en nuestros vinos.

Superficie vitícola

7 hectáreas

Variedades

Prensal, Moscatel, Chardonnay, Giró Ros, Manto Negro, Callet, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon

Terroir

Suelo llano, a 149 metros sobre el nivel del mar
Terra rossa – suelo arcilloso de color rojo
Veranos calurosos y secos, generalmente inviernos suaves

Nuestro equipo

Hacer vino es pura pasión!

Pero también, sobre todo es mucho trabajo. Además es necesario saber cómo hacer un buen vino,  gracias a la experiencia de nuestros profesionales. Hacer un buen vino requiere un equipo fuerte con muchas habilidades diferentes, entusiasmo y la búsqueda constante de la calidad.

Nosotros como equipo defendemos estos valores y nuestro trabajo en armonía con la naturaleza. Nos mueve la alegría de presentar un vino estupendo y disfrutarlo juntos.

VINOTECA

Pueden visitarnos en el corazón de Mallorca y disfrutar de nuestros vinos acompañados de deliciosas tapas y una hermosa vista a la sierra Tramuntana. Podrán también adquirir en nuestra tienda sus vinos favoritos para disfrutarlos en casa.

Horarios de apertura:
De miércoles a viernes, de 11hrs a 18hrs

VISITAS

Tienen la oportunidad de visitar nuestra bodega y aprender más sobre las uvas y su vinificación.

Podrán elegir entre dos opciones:

Winetour «Pequeño»
15€ por persona

Winetour «Grande»
30€ por persona

Únicamente bajo reserva previa!

Mail:info@sonjuliana.de
Tel:+34(0) 681 264 390

Contacto







Dirección

Bodega Son Juliana S.L.
Carretera Santa Maria – Sencelles KM 7.2
07142 Santa Eugenia, Baleares-Mallorca
España
NIF: B16533606